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おいしい

らっきょうで簡単タルタルソース/愛されレシピ

時短!切って混ぜるだけソース

 具だくさんのタルタルソースを簡単に作りましょう。通常はピクルスやタマネギを細かく刻んで混ぜますが、時短ができる代用品としてらっきょうを使います。

らっきょうを使った簡単タルタルソース

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材料(4人分)
ゆで卵(固ゆで)・・・M玉3個
らっきょう・・・6個
パセリのみじん切り、すし酢・・・各大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ6
塩・・・ふたつまみ

作り方
(1)ゆで卵とらっきょうをそれぞれみじん切りにする。
(2)全ての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。


応用メニュー

 タルタルソースはエビフライや唐揚げなど揚げ物との相性がバツグンです。このほかサンドイッチの具材としても重宝します。レタスやハムと一緒に挟むと彩りも鮮やかで美しく仕上がります。

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教えてくれた人

野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室講師 峰 しのぶさん

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みね・しのぶ 「おうちごはん教室」(広島市佐伯区)主宰。身近にある食材を使った実践的なレシピが好評。毎日の献立に役立つメニューを紹介している。http://sweetcookingschool.wixsite.com/sweetplus