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おいしい

宅配で熱々のパエリア/デリバリー記者

宅配で熱々のパエリア
 私は「デリバリー記者」。デリバリーフードの魅力や各店の工夫について熱く語る。今回は宅配パエリア「ビバパエリア広島中央店」(広島市中区)のVIVA 特製ミックスパエリア(Mサイズ2570円)を紹介しよう。
 米と肉、魚介類、野菜をスープで炊き込むスペイン料理パエリア。「VIVA 特製」は、魚介のうま味を閉じ込めたシーフードスープと、鶏肉をじっくり煮込んで仕上げたチキンスープで米を炊き上げている。ワタリガニや有頭エビ、貝柱、殻付きアサリ、イカのほか、トマト、インゲンなどをたっぷり載せた味わい深いパエリアだ。

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 保温性のあるアルミ製の大皿で煮込んで調理する。出来たての温度を保つよう専用の厚い段ボール箱に皿ごと入れ、保温機能の高いバッグに90度以上に熱したプレートを入れて宅配するのでデリバリーとは思えないほど熱々のパエリアが届く。
 アヒージョなどのサイドメニューも充実。パエリアに合うビールやワインなどアルコール類もある。ぜひお試しあれ。
※配達エリアはホームページで確認

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