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おいしい

のっぽでアートな「土橋焼き」/インスタの王女さま

インスタの王女さま


のっぽでアートな「土橋焼き」
 高さ6センチもあるのっぽなお好み焼きの上にマヨネーズで文字を書いた「土橋焼き」(864円)は、広島らしいアートな一枚です。斜め上から撮影すれば、高さを強調しつつ文字も写ります。
 高さの秘密は、製菓用の型。丸い筒状の型の中にキャベツや豚肉、そばなどを重ねて作っています。そばをさらに追加すれば、高さが1センチアップ。店主の河村明さんはリクエストがあれば、カープ坊やなどのイラストも描いてくれます。
 食べる時は、切りやすいようにナイフとフォークを使います。鹿児島産の黒豚のほか、広島県や佐賀県産のキャベツなどこだわりの素材を選んでいるのが魅力。型の中で焼くので、素材のうま味がぎゅっと詰まり、もちもちとした食感も楽しめます。


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ー写真共有アプリ Instagramー
お薦め#ハッシュタグ
#鉄板料理 丈 #土橋焼き #お好み焼き #オコアート


CHECK
 鉄板焼きがメインの店です。黒毛和牛のステーキや、もち明太子巻きが人気。コース(2160円~)の締めにも土橋焼きが付きます。

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〈DATA〉
鉄板料理 丈
広島市中区堺町1-4-3
082-293-0563
営業時間:17:30~23:00(ラストオーダー22:00)、土日曜はランチ営業あり11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
休日:水曜