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広島市東区光町のお好み焼き店/まちとりっぷ

人気店が集まる広島市東区光町
個性派お好み焼きに舌鼓

 JR広島駅に近い広島市東区光町は、お好み焼き店が多く立ち並ぶエリア。それぞれの店が、素材や焼き方、トッピングなどに趣向を凝らして、独自のお好み焼きを提供しています。食べ比べてお気に入りの一枚を見つけましょう。

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野菜のうま味たっぷり
 広島市中区にある老舗「八昌」の流れをくむ人気店「Lopez」(西区)で修業した平岡勝さんが、2010年にオープンした店です。厚さ30㍉の鉄板でじっくり焼き上げるお好み焼きは、野菜のうま味が存分に味わえると評判です。「キャベツは季節ごとに水分量が異なるため、火の通り具合をしっかり確認して、麺を投入するタイミングを見極めています」と平岡さん。店内はコの字形の鉄板カウンター。どの席に座っても、熱々で中はふわっとした一枚が食べられます。

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MASARU
光町2-14-24 営業時間/11:30~14:00、17:30~23:00 定休日/火曜 082-263-0234


こんもり丸いドーム形

 「こてじゅう光町店」のお好み焼きは、丸みのあるドーム形。しっかり蒸らして甘味を引き出したキャベツを高さ約10㌢にこんもりと盛り上げ、溶き卵で包み込みます。味の決め手は、ほんのり甘辛いカープソース。肉玉そばに牛すじ肉といか天を入れ、ネギと大葉をたっぷり載せた「こてじゅう焼き」は、ボリューム満点です。

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こてじゅう光町店
光町2-6-1 営業時間/17:00~24:00 定休日/なし 090-9462-5010



豊富なメニューが魅力

 へらで押さえずに焼いて、太めに切ったキャベツや太モヤシの食感を残すのが「岡家」のお好み焼き。人気の「海鮮スペシャル」は、長めに切った青ネギが、程よいアクセントになっています。ホルモン入りの「パワフル焼き」や唐辛子麺の「旨辛焼」、冬季限定の「牡蠣スペシャル」など、メニューが豊富なのも魅力です。

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岡家
光町2-8-5 営業時間/11:30~14:00、17:30~23:00 定休日/月曜 082-258-4088





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