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バレンタイン 心も甘〜く/ぷちとりっぷ(広島市中心部)

 バレンタインが近づいてきました。心を込めたプレゼントや自分へのご褒美として選びたいチョコレートやチョコスイーツの店を巡りました。

※新型コロナウイルス感染症の影響で営業時間などが変わる場合があります

【六感chocolate】
仏仕込み チョコの限定セット

 フランスの5ツ星ホテルで働いていたシェフパティシエールの後藤優子さんが作るチョコレートとチョコスイーツの専門店です。スイスやフランスなど世界中から材料を厳選。濃度の異なるカカオや香り高いジャムを組み合わせ、常時約20種類のオリジナルチョコ(主に1粒281円)を仕上げています。

01.jpg宝石のように美しいチョコを詰めたバレンタイン限定セット

 バレンタイン期間は、「六感」という店名を刻んだカカオ60%以上の濃厚な定番チョコや、ラムレーズン入りのホワイトチョコなどを組み合わせた限定セットを用意。数の異なる4種類があり、特別なプレゼントにぴったりの10個入り(3850円)が人気です。
02.jpg「人を幸せにできるスイーツづくりは、私の天職だと思います」とほほ笑む後藤さん

 スイーツでは、唇をかたどった個性的なケーキがお薦めです。頰張るとイチゴチョコの甘い香りがふくらみます。「華やかで繊細な味で、食べた人を笑顔にしたい」という後藤さんの思いを詰めた味を確かめてみて。

03.jpgイチゴチョコとピスタチオのムースを合わせた唇の形のケーキ(770円)

六感chocolate
広島市中区鉄砲町7-2
営業時間/午前11時~午後7時(日・祝日は午後6時まで)
定休日/不定休
082(224)5556



【MELANGE De SHUHARI(メランジュ ドゥ シュハリ)広島店】
とろけるショコラ 味わい絶妙

 色とりどりのマカロンがショーケースに並ぶ、カフェ併設のケーキ店です。
 贈答用だけでなく自宅用にもお薦めは、冬季限定のフォンダンショコラ(440円、4個箱入り2千円)。カカオ分64・5%のスペイン産ビターチョコを使った焼き菓子で、上に載せた赤いフランボワーズがアクセントです。電子レンジで30~50秒温めて縦に割ると、とろりと溶けたチョコが流れ出します。スプーンですくって食べると、チョコの苦みとフランボワーズの酸味が混ざり合い、最後まで飽きずに楽しめます。「おうちでもカフェ気分が味わえますよ」と店長の森島里枝さん。

メランジュ・フォンダン500.jpg溶けたチョコと、フランボワーズが絶妙なフォンダンショコラ

 マカロンは常時16種がそろいます(各200円)。ホワイトデーまでの期間、うち4種がチョコ掛けで登場します(プラス50円)。カラフルな詰め合わせは贈り先の喜ぶ姿が目に浮かぶ一品です。

メランジュ・マカロン500.jpgカラフルなマカロンの詰め合わせ(チョコ掛け4個含む、6個箱入り1700円)

MELANGE De SHUHARI(メランジュ ドゥ シュハリ)広島店
広島市中区本通8―8
受付時間/午前11時~午後8時(カフェのラストオーダーは7時)
不定休
082(249)1404



【CLARK SHIEGEL(クラークシーゲル)鉄砲町本店】
2人で分けるハート形ケーキ

 旬の果物など、素材にこだわったケーキが並ぶ洋菓子店です。バレンタイン用には、ケーキや生チョコ、ラッピングした焼き菓子などを用意します。
 縦9センチほどのハート形のケーキ「ピンクハート」(1296円)は、2人で分けるのにちょうどいい大きさ。濃厚なチョコレート味のスポンジでガナッシュクリームをサンドし、光沢のあるチョコレートソースをまとわせます。イチゴチョコ、トリュフを飾り、見た目も華やかにかわいらしく。乾燥イチゴの酸味が効いています。

ピンクハート500.jpg濃厚な大人の味「ピンクハート」。日持ちは冷蔵で7日

 「高千穂発酵バターチョコサブレ」もお薦め。香りのよい発酵バターを使って焼き上げたサブレに、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートを薄くコーティングしています。サクッと歯触りがよく、程よい甘さ。年齢を問わず喜ばれそうです。6枚入り(1296円)、12枚入り(2484円)。

植本店長500.jpg「贈り物や自分用を探しに来てください」と、店長の植本由佳梨さん

CLARK SHIEGEL(クラークシーゲル)鉄砲町本店

広島市中区鉄砲町8―6
営業時間/午前10時~午後6時
定休日/月曜
082(502)0300

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